Birra scialla, 100% Made in Busalla.
Siamo La Superba Beer & Food.
Abbiamo il cuore genovese, ma siamo nati a Busalla (GE) nel ridente paesaggio della Valle Scrivia. In che senso il paesaggio della Valle Scrivia non è ridente? Questo lo dici tu perché non hai ancora assaggiato la nostra birra! Produciamo birre crude cioè non pastorizzate, unendo tecnologie contemporanee alla cultura birraia d’altri tempi e te le proponiamo alla spina e in tante ricette sfiziose nel nostro locale, La Scialleria. Bassa e alta fermentazione, ingredienti freschissimi, tutto il sapore ricercato di quelle birre artigianali che sono una chicca e tu pensi Belgio? Inghilterra? Germania? No, Busalla.
La birra fa venire fame.
Quando la fame chiama, la Scialleria risponde “Ancon d’assae”! (Per gli highlander foresti: “E ci mancherebbe altro!”). C’è chi fa la merceria e chi la vetreria, chi fa la sartoria e chi la macelleria, noi abbiamo aperto la Scialleria, il locale della Superba, dove puoi prendertela scialla, cioè goderti un pranzo o una cena e una serata di stacco assoluto con gli amici, la famiglia, l’amante, la zia, il postino, la commercialista, insomma ci siamo capiti: con chi vuoi tu. Ovviamente accompagnando il tutto con la nostra birra.
Birra ligure a km 0.
Acqua, lieviti, luppolo e cereali delle nostre valli: queste sono le basi. Il resto è il risultato di creatività e della tecnica del nostro mastro birraio. Castagne raccolte su per i bricchi, basilico di Prà, rose dai nostri roseti locali: nelle birre mettiamo questo e molto altro! Chiare, IPA, Bock, ALE, Weizen, Tripel, Saison, tradizionali e contemporanee, tutte con ingredienti freschissimi o proprio a km 0. Assaggiale tutte.
Per tutto il resto, contattaci.
Non si sa mai che hai un’idea pazzesca a tema birra, sei il migliore sommelier di birra del circondario e dobbiamo assolutamente conoscerci, oppure ti hanno lasciato in tronco e hai bisogno di sfogarti. Per qualsiasi cosa lasciaci due righe, noi ti leggiamo in ogni caso.
